L-氨基乙酸生产厂家|L-氨基乙酸价格

名称： L-氨基乙酸
英文： L- amino acetic acid
标准： USP
分子式： C2H5NO2
分子量： 75.0666
级别： 医药级99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶
行业： 食品
领域： 调味、食盐和醋等
下延： 酸味矫正剂
运用： 用做调味剂、甜味剂，与DL—丙氨酸、枸橼酸等酸合使用于含醇饮料中；合成清酒作酸味矫正剂，缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂、保持原味、提供甜味源等。营养增补剂。主要用于调味等方面。缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。
用量： 添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。